活動日  2017年4月30日 
 内容  野草酵素作り参加費800円・内砂糖代実費(1キロ220円x2)
 参加者数  7名
持ち物   包丁・ざる・まな板・瓶・弁当・水筒・ビニール袋(草入れるもの)

本日晴天に恵まれ、野草酵素つくりに励むことにしました。
少人数で、みなさん4年目とあって手際よく^0^楽しくこなされていました。
今年の草は背丈が伸びておらず、そのくせ、こわしけない。(かたい)。
手摘みが基本ですが、鎌でも刈り取りました。暑いくらいの陽気です。水分補給わすれずに!
ひとり2キロ分ほど作るので、その分をしっかりと採っていただきました。
今年は草の種類が少ない。なんでだろ。。。イチョウの葉もクワも、柿の葉もまだ育ってなかったからとれなかったしね。

2キロの草に対して、2キロ200グラムの白砂糖。
草を包丁でザクザクと3センチくらいに切る。瓶に草・砂糖・草・砂糖・草・砂糖・草・砂糖・草・砂糖と繰り返し、最後に大匙2杯くらいの塩を投入。
全体を混ぜ合わせて完成。


本日のお昼]]]]]]はぁ〜

大さんのタケノコの煮物 ウイズ スナップエンドウ・わかめ
藤田のタケノコの煮物 ウイズ 揚げ
井さんのピクルス
乗さんのヒジキの酢の物
と言った春づくしの持ち寄りでお昼堪能。
藤田と乗さん2人だけビールを飲んだ。アハハ^0^

ビールのせいで呆けてて、作業の内容を映し忘れたので、最後みんなの写真で勘弁。
はい。お疲れ様でした!また来月ね!