鎮守の森を夢見る会

作業日   2012年7月29日「日」
 内容  和紅茶作り体験会とかき氷
 参加者数  11名

 薄曇りの天気。紅茶作りにはちょいと日光照射が足らないかも・・・な一日でしたが、結構うまく出来ました。


ゴミを取り除く                                               揉捻・しっかりもむ30分くらい。

エキスが出てきて色が変色したら揉捻終わり。 屋外の炎天に湿度100%にして蒸らす。 1時間ほど信福院へ涼みに。気功も少し。

食事あとから茶葉の乾燥工程。         みんなで分けて乾燥工程。          パリパリになるまで乾かす。出来上がり”


かき氷タイム!

3種類の蜜で、手かきのかき氷!                          おいしいい!! 
宮ちゃん、午後から参加。かき氷の手間どりとかいろいろお手伝いをして下さいました。
ドイツへOLに行ってらしたとかで、お土産いっぱい頂きました。ありがと!
大変上手にできました。お疲れ様。おいしく召し上がれ。

前日に茶刈はさみで70L袋1杯半ほど刈って森の家に寝かしておく。(藤田まことさんちの茶葉をいただきました)
有機肥料を使っているので試しにつくらせていただきました。